Pâtes fraîches et spaghetti : toutes nos recettes

Name: En cuisine avec ces recettes de pâtes fraîches aux couleurs de l'Italie
Prep time: 1 h
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pâtes fraîches
Ingredients: 100 g de semoule fine; 100 g de farine; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 5 g de sel; Prévoir une petite quantité de farine et d'eau tiède pour la mise au point

Les pâtes fraîches faites maison font toute la différence dans l'assiette.

Quand on aime vraiment les pâtes, rien ne vaut les pâtes fraîches !

Rien de plus simple qu'une pâte à pâtes mais il vous faudra quand même un peu de temps disponible et surtout un laminoir qui, même si il n'est pas toujours indispensable, vous facilitera quand même bien la tâche !

A vous les spaghetti, lasagnes ou tagliatelles maison !

Recettes de pâtes fraîches et spaghetti du Chef Simon, techniques et vidéos

Pâtes fraîches

Chef Simon

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Pâtes fraîches colorées

Chef Simon

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

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Faire ses pâtes fraîches maison

Un bon plat de pâtes pour attaquer la semaine !

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Des idées de recettes de pâtes fraîches et spaghetti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes fraîches à la farine

Aline Bianca Cuisine

Déguster des pâtes fraîches est un vrai régal ! La méthode est simplissime, surtout si vous possédez un laminoir à pâtes. Il ne vous faudra que de la farine, de l'eau et un oeuf. Bien sûr, cette recette convient aussi à la confection de raviolis et de lasagnes.

Tagliatelles au poulet, sauce moutarde et yaourt, à l'estragon

Streetfood et cuisine du monde

Cuisine légère. Un plat complet, gourmand, facile et rapide à cuisiner. De bonnes pâtes fraîches, du poulet sauté, une savoureuse sauce au vin blanc moutarde et yaourt, voici un met complet. Il est idéal pour la cuisine de vacances et plait à tous, plus léger que cuisiné à la crème fraîche.